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散裝食品穿“外衣” 包裝設備存在巨大增量空間
發(fā)布時間:2020-02-24

  近段時間,為了積極配合疫情防控,不少中大型超市開始推動散裝食品預包裝銷售。其實,不僅僅是因為疫情,散裝食品本來就存在著一定的危險。在沒有保護的環(huán)境下,散裝食品容易滋生細菌,存在衛(wèi)生隱患,直接與空氣接觸也會加速其變質(zhì)。如今,相對于散裝食品,消費者更傾向于預包裝食品,這也將為食品包裝設市場帶來利好。

  預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。包裝能保護食品不受潮、不變質(zhì)、防菌防污染、防氧化等,能夠極大地延長食品的保質(zhì)期。如今,在食品市場中,預包裝食品顯然更受消費者歡迎。數(shù)據(jù)顯示,2018年,中國預包裝食品市場總規(guī)模達17890億元。

  隨著消費者對食品安全質(zhì)量的重視度逐漸提高,未來預包裝食品還存在巨大的增量空間。在預包裝食品的生產(chǎn)過程中,包裝設備非常重要,它是實現(xiàn)食品快速、高質(zhì)量包裝的關鍵機械。當然,它不僅僅效率高,還能實現(xiàn)很多手工不能做到的包裝形式,例如真空包裝、貼體包裝、氣調(diào)包裝等等。

  食品包裝設備制造業(yè)屬于密集型產(chǎn)業(yè),產(chǎn)品應用范圍廣,受眾多,產(chǎn)品自身的附加值也很高。作為食品工業(yè)發(fā)展中不可少的機械,我國包裝設備制造業(yè)每年的增速非?捎^,雖然增長速度波動幅度較大,但行業(yè)仍處于高速發(fā)展時期。

  若行業(yè)想進一步升級,還需解決行業(yè)內(nèi)存在的一些發(fā)展阻礙因素。據(jù)了解,國內(nèi)包裝設備企業(yè)的發(fā)展思想與市場需求并不相吻合,企業(yè)創(chuàng)新力度不足,導致行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。公開數(shù)據(jù)顯示,與國外部分發(fā)達國家相比,我國包裝設備的品種要缺少25%-30%,這一差距讓國內(nèi)包裝設備的競爭力底下,經(jīng)濟效益增長緩慢。

  因此,對于包裝設備制造業(yè)內(nèi)的企業(yè)來說,還需盡快轉變企業(yè)的發(fā)展理念和發(fā)展方向,解決企業(yè)生產(chǎn)與市場需求相矛盾的問題。同時,也要降低對國外先進技術的模仿,利用自主創(chuàng)新來實現(xiàn)設備的高質(zhì)量生產(chǎn),盡快實現(xiàn)新包裝技術的技術成果落地,從而實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的差異化競爭。

  據(jù)了解,目前國內(nèi)部分包裝設備制造商已經(jīng)將遠距離遙控技術、自動柔性補償技術、激光切割技術、信息處理技術等運用到設備上。并且根據(jù)市場需求,將包裝機械從單機生產(chǎn)轉變?yōu)槌商谆峁,降低生產(chǎn)企業(yè)的投資成本,保障設備后續(xù)一系列的維修保養(yǎng)問題,以此打破外資集團的壟斷。

  如今,預包裝食品在我們生活中所占比重那個越來越大,這一趨勢也將帶動包裝設備行業(yè)的上行。近年來,我國包裝設備行業(yè)的發(fā)展水平不斷提高,但仍需通過加強自主創(chuàng)新、轉變產(chǎn)品結構等來實現(xiàn)行業(yè)規(guī)模的進一步擴大,靠創(chuàng)新來拉動經(jīng)濟的可持續(xù)增長。

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